San Luis Potosí. Antorchistas de la colonia 6 de junio, ubicada al sur de la ciudad, dieron apertura a un comedor comunitario, contando con el apoyo de vecinos que donaron alimentos y mobiliario de cocina para el funcionamiento de esta fuente de abastecimiento alimentario, en favor de los sectores más vulnerables de esta zona de la periferia de la ciudad.
María Luisa Rodríguez Tristán, encargada del comedor, informó que este establecimiento se levantó gracias al apoyo voluntario de los antorchistas y vecinos del lugar, que cooperaron para echarlo a funcionar, "unos donaron utensilios de cocina, otros pusieron las sillas y mesas, otros nos prestaron el local, y el DIF estatal nos ayudó con una estufa y un refrigerador y parte de la despensa".
El comedor según los organizadores de este proyecto, será en beneficio de los niños que acudan a las escuelas y necesiten un aperitivo, a las personas de la tercera edad, discapacitadas y familias que vivan en situación de pobreza extrema, "aquí les vamos a dar aunque sea un taquito, a nadie de esta zona lo vamos a dejar sin alimentos", explicó la señora María Luisa.
Las cocineras, Carmen Mora Ibarra y Rosario Torres Cuevas, explicaron que llevan el control de un menú diario de comidas, y que se dará desayuno y comida a los beneficiarios, un menú modesto pero con los nutrimientos necesarios para las personas que acudan al lugar, "ya tenemos un menú de comidas por semana, y nos atenemos a las recomendaciones y asesoría que nos brinda el DIF estatal para que las comidas se elaboren con higiene y que sean nutritivas".
Para el abasto de la despensa alimentaria comentan los organizadores que cuentan con el apoyo del banco de alimentos, comerciantes del mercado de abastos y personas que acuden a donar productos alimentarios; "tenemos el apoyo de varios organismos, pero también de personas de buen corazón que vienen a donarnos alimentos y esperamos que más gente de buena voluntad nos brinde el apoyo".
Este comedor comunitario recibe sus donativos en alimentos en la Avenida Curie, esquina con la calle Ramón y Cajal, de la colonia 6 de junio.
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